Herzhafte Cupcakes mit Obatzda-Topping

Ja mei, sind die guad! Herzhafte Cupcakes sind eine tolle Alternative für euer Abendbrot und stehen ihren süßen Verwandten in nichts nach. Wir haben kräftige Muffins mit Käse und Zwiebeln mit einem Obatzda-Topping gekrönt.

ZUTATEN für die Käse-Zwiebel-Muffins:

200 g STEINMETZ Weizenmehl 550
120 ml Milch
200 g geriebener Bergkäse
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Ei
1 Tütchen Backpulver
100 Röstzwiebeln

Für das Topping siehe unser Rezept vom Obatzda

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen bestücken.
Das Mehl, die Milch und das Ei zu einem Teig verarbeiten und anschließend die restlichen Zutaten unterarbeiten.
Die Masse in 12 gleich große Kugeln formen und in die Förmchen auf dem Muffinblech geben. Die Kugeln kreuzförmig einschneiden.
Das Blech für 15-20 Minuten in den Ofen geben und backen.
In der Zwischenzeit kann der Obatzda vorbereitet werden.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Anschließend mit Hilfe eines Löffels oder Spritzbeutels den Obatzda auf den Muffins verteilen und mit frischen roten Zwiebeln und Schnittlauch garnieren.

Lasst’s euch schmecken!

By | 2018-02-13T13:26:32+00:00 September 21st, 2017|Brot-Blog|Kommentare deaktiviert für Herzhafte Cupcakes mit Obatzda-Topping

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